Análisis sensorial de vinos

• 1.1 Aproximación al mundo del vino
• 1.2 Identificación de las legislaciones principales.
• 1.3 Acercamiento al concepto de la bodega en casa.
• 1.4 Relación del vino y su servicio.
• 1.5 Realización de maridajes de vino y comida.
• 1.6 Identificación y análisis de los componentes del vino.
• 1.7 Exploración del equilibrio en los vinos.
• 1.8 Realización de la cata: tipos y técnicas.
• 1.9 Realización de la fase visual.
• 1.10 Realización de la fase olfativa.
• 1.11 Realización de la fase gustativa.
• 1.12 Identificación de los defectos del vino y su origen.

Sí. Desarrollamos los cursos atendiendo a la adaptabilidad cognitiva, la adaptabilidad sensorial y la compatibilidad tecnológica, para facilitar la comprensión de los contenidos, su percepción y el uso de los recursos en los entornos de formación.

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