Elaboración de cafés y cartas de café en restauración

• 1.1 Descubrimiento de la historia del café.
• 1.2 Explicación del cultivo y proceso del café
• 1.3 Adquisición de conocimientos acerca del proceso de preparación del Café.
• 1.4 Elaboración de Café y diferentes bebidas con café.

• 2.1 Conocimiento acerca de la cata del café.
• 2.2 Confección de la carta de café.

• 3.1 Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos.
• 3.2 Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad.
• 3.3 Aplicación de buenas prácticas medioambientales en el bar-cafetería.
• 3.4 Aplicación de las medidas de prevención y seguridad laboral.

Sí. Desarrollamos los cursos atendiendo a la adaptabilidad cognitiva, la adaptabilidad sensorial y la compatibilidad tecnológica, para facilitar la comprensión de los contenidos, su percepción y el uso de los recursos en los entornos de formación.

Sí. Los cursos están 100 % adaptados a la ficha de su especialidad del Catálogo Nacional de Especialidades Formativas. La duración se planifica y contrasta a partir de pantallas de 15 minutos, asegurando que el conjunto del curso se ajuste a las horas establecidas en la ficha. Los contenidos siguen una secuencialidad pedagógica y una jerarquía clara, con orientación práctica y actividades que promueven la participación y la interactividad del alumno. El sistema de evaluación integrado permite comprobar si el alumno ha adquirido los conocimientos necesarios para ser considerado apto.

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