Principios dietéticos aplicados a los cuidados auxiliares

• 1.1 Identificación del aparato digestivo
• 1.2 Estudio del proceso de asimilación de los alimentos.
• 1.3 Estudio de los principios generales de la nutrición
• 1.4 Conocimiento del Metabolismo de los alimentos
• 1.5 Conocimiento del balance energético.
• 1.6 Evaluación del estado nutricional del paciente
• 1.7 Conocimientos sobre screening nutricional
• 1.8 Estudio básico del sistema inmunitario.
• 1.9 Conceptualización sobre seguridad alimentaria.
• 1.10 Desarrollo del Sistema Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
• 1.11 Estudio de las patologías relacionadas con los trastornos de conducta alimentaria (TCA).

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